Firma B&R CONSULT jest jedną z sześćiu szkół barmańskich posiadających rekomendację Stowarzyszenia Polskich Barmanów . Program szkolenia autorstwa Z.T.Nowickiego jest 30 godzinnym programem dydaktycznym, chronionym prawem autorskim.na podstawie licencji . Jest to podstawowy kurs barmański skierowany głównie do szkół hotelarsko-gastronomicznych , wprowadzający młodych początkujących barmanów w tajniki profesji barmana-miksera. Wszystkie szkoły posiadające rekomendację Stowarzyszenia Polskich Barmanów prowadzą zajęcia teoretyczne i praktyczne według tego samego harmonogramu zajęć , używająć tych samych materiałów szkoleniowych , oraz realizują ten sam program zajęć praktyczych . Również cena kursu barman - mikser I stopnia jest identyczna.
Program kursu SPB Level A 30 godzin dydaktycznych ( 45 min )
- Wprowadzenie do zawodu barmana - historia cocktailu , sylwetka barmana
- Definicje i procesy związane z produkcją napojów alkoholowych
- Przegląd towaroznawczy napojów alkoholowych
- Podstawy miksologii - charakterystyka i podział napojów mieszanych
- Składniki napojów mieszanych
- Technika miksowania + układ receptur miksologicznych
- Podstawowe wyposażenie cocktail baru
- Kultura spożywania napojów alkoholowych z elementami sztuki przyciągania gości
- Zajęcia praktyczne
|
|
B&R CONSULT ul. Wielkokacka 5 81-611 Gdynia tel. 0 604 590 851 e-mail: biuro@barconsulting.pl
|